菜籽油的功效與作用及食用方法 菜籽油的功效與作用及食用方法是什麼

1、菜籽油能幫助人體清肝利膽，日常食用菜籽油對脂肪肝，肝炎，膽囊炎，膽結石等肝膽疾病具有較好的輔助治療作用。

2、菜籽油能涼血排毒，消炎護膚的作用，對燙傷，風疹，濕疹以及多種皮膚瘙癢有一定的治療功效。

3、菜籽油具有養眼護眼的作用，尤其對老人的眼睛具有很好的保護作用。菜籽油能促進脂肪的分解，有利於人體降低血脂，幫助人體減肥。

4、菜籽油或其他食用油一樣都可以在炒菜或者煮菜的食物食用，而且它適合用來油炸各種食品，用它炸出的食品，色澤金黃，口感香脆，特別好吃。不過天然的菜籽油含有很濃的青氣味，它不適合調製涼拌菜，但把它高温加熱並加入香料處理以後，它的青氣味就會變淡這時再用它調製涼菜也特別好吃。