1、主料:平菇400克。
2、輔料:鹽1小勺、油適量、葱4根、西紅柿1個、大紅椒三分之一、雞精1勺。
3、西紅柿切塊,紅椒切絲,葱切段備用。
4、鍋中加入少量水燒開後加入平菇煮一下。焯過水用涼水過一下備用。
5、鍋中加入油放入葱白和紅椒翻炒下加入平菇。加入適量食鹽翻炒入味。
6、加入西紅柿和剩餘的葱,炒至西紅柿出汁,加入雞精出鍋。