肉片炒平菇怎麼做 做肉片炒平菇技巧

1、平菇500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。

2、方法：平菇撕小朵，洗淨後瀝乾水份。肉切薄片，用適量鹽和澱粉、水抓勻醃製。葱切段，姜蒜切片，泡椒橫切一刀。

3、熱油下葱薑蒜泡椒，炒香。下肉片翻炒片刻。倒入平菇翻炒，放適量鹽調味。然後加一點點水（1/5飯碗的水量），蓋鍋燜煮幾分鐘。待平菇煮熟後，大火收汁裝盤。