蘿蔔絲幹怎麼做好吃 蘿蔔絲乾的烹飪方法

可以做蘿蔔絲幹燉肉，具體做法如下：

1、原料：蘿蔔絲幹250克、豬肉200克（肥瘦三七開）、八角1個、紅辣椒6個、葱姜適量。調料：食用油、生抽、料酒、味精。

2、蘿蔔絲乾洗淨，用清水反覆搓洗，洗去表面鹽分，洗至蘿蔔絲幹變軟，擠幹水分備用；

3、起油鍋，油熱後，下入豬肉丁大火煸炒；

4、肥肉煸出油後，下入八角、紅椒段、薑絲、葱段爆香；

5、烹入料酒和生抽繼續翻炒片刻；

6、下入洗好的蘿蔔絲幹大火翻炒2分鐘；

7、添加剛剛沒過蘿蔔絲乾的熱水，大火燒開後，轉中火燉制；

8、湯汁收盡出清油時，調入味精出鍋即可。