1、主料:白蘿蔔3000克。
2、輔料:食鹽100克、白糖30克、料酒50克、辣椒麪50克。
3、曬乾蘿蔔條,白蘿蔔切片放在太陽底下曬乾,用鹽揉搓揉搓。再用清水清洗乾淨再曬乾水分,拌點鹽,白糖,辣椒粉,料酒裝進醖子裏醃製一週左右就可開壇了。曬好的幹蘿蔔條適合炒肉炒臘肉,煎蛋 ,涼拌,醃製等等。