1、材料:羊肉300克、韭菜50克、薑末、蒜末、色拉油、料酒、鹽、味精、香油。
2、將羊肉清洗乾淨,切成薄片待用;韭菜擇洗乾淨後切小段待用。
3、將炒鍋置於火上,倒入色拉油燒至六成熱時,放入薑末、蒜末炒香,然後倒入羊肉片、料酒翻炒至九分熟時,倒入韭菜、鹽、味精等調料炒熟,淋上香油即可。