最簡單的紅燒肉做法 紅燒肉是什麼

1、將豬肉切成小塊，在熱水中過一遍撈出。

2、在鍋中加入油、紅糖和水，倒入五花肉及佐料加水燉煮40分鐘。出鍋澆上滷汁即可。

3、紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。

4、紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。