紅燒鴨肉的家常做法 紅燒鴨肉這樣做簡單又好吃

1、食材：鴨肉500克，花生油50ml，鹽十克，冰糖50克，幹辣椒3克，八角，香葉，姜葱，洋葱一個，土豆一個，清水一升。

2、鴨肉切塊，大葱切片，土豆切塊，洋葱切條，鍋中倒油，放入冰糖炒出糖色。

3、放入鴨肉，炒至鴨肉上色，放入葱，姜、八角，辣椒，香葉，小茴香，炒香後加水，放入土豆，洋葱，加蓋燜熟後放鹽，出鍋撒葱花就可以出鍋了。