牛肉炒土豆的做法 牛肉炒土豆的做法簡單介紹

1、材料：牛肉200克、土豆半個、葱3條。

2、牛肉洗淨，垂直紋理切片。

3、將牛肉放入小碗中，加入適量醬油、鹽、和澱粉，用筷子攪拌，醃製10-15分鐘（如果不介意的話，用手攪拌並擠壓，能獲得更好的口感）。

4、土豆去皮，切條、切片或者切成小粒狀，不能太細太薄，備用。香葱切粒備用。

5、中火熱鍋，加入適量食用油。待油温6-8成，開中火，倒入牛肉翻炒。

6、待牛肉8成熟，倒入土豆，加水，差不多沒過土豆即可。再加入適量醬油，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，中火燜煮，直到汁水差不多收幹。將土豆牛肉盛出，鍋中加入一點食用油，大火，倒入香葱炒出香味，倒入土豆牛肉，翻炒均勻盛出即可。