海蔘怎麼泡發最好 如何泡發海蔘的貼士

1、將幹海蔘放入盛有純淨水的容器，浸泡24-48小時。

2、泡發後的海蔘從尾部至頭部沿腹部中線剪開。

3、取出海蔘的內筋。此步驟可以不用去，因為考慮海蔘的內筋在烹飪的時候很容易脱落，而且有些比較講究的方法是內筋單獨吃，所以取出了內筋。

4、取出海蔘的沙嘴。

5、清洗海蔘內雜質。

6、將洗淨的海蔘放入盛滿純淨水的鍋內，大火煮開後小火再煮10-20分鐘，熄火後待其自然涼透。

7、將海蔘放在盛滿純淨水的容器內，繼續浸泡24-48小時。

8、海蔘泡好即可烹飪。