雞腿的家常做法 雞腿怎麼做

1、主料：雞腿500克，調料：食鹽1小勺，醬油1勺，冰糖1塊，葱半棵，姜3片，八角2個，桂皮1塊，料酒1小勺，香葉2片，紅尖椒2個，植物油適量。

2、做法：（1）準備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎。

（2）煎至雞腿微黃剷出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒。

（3）再放入葱、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香。

（4）倒入開水；燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。

（5）加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。