1、材料:雞腿五個、食用油1500g、麪粉500g、洋葱適量、生薑適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量、生抽適量、耗油適量、鹽適量。
2、將雞腿清洗乾淨,雞腿用牙籤扎眼。
3、放入洋葱,生薑,蒜,花椒,料酒,生抽,耗油,鹽,用手抓勻。
4、蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏三個小時。
5、醃製好,粘一層乾麪粉,再蘸水,再裹上面粉,重複兩次。
6、油温五成熱,下入醃製好的雞腿。
7、小火慢炸十五到二十分鐘,炸熟出鍋,這樣炸雞腿就做好了。