芹菜炒土豆絲是一道簡單而美味的家常菜,下面是製作芹菜炒土豆絲的具體步驟:
材料:
- 芹菜:適量
- 土豆:適量
- 葱薑蒜:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備食材。芹菜切段,土豆去皮切細絲,葱薑蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油,加入葱薑蒜末爆香。
3. 加入土豆絲翻炒至變色,加入少許料酒繼續翻炒片刻。
4. 加入適量生抽,翻炒均勻,使土豆絲均勻上色。
5. 加入芹菜段,繼續翻炒片刻,使芹菜變軟。
6. 加入適量鹽調味,翻炒均勻。
7. 盛出裝盤,即可食用。
温馨提示:炒土豆絲時火候要掌握好,要炒至土豆絲熟透但不糊焦。另外,可根據個人口味加入適量的胡椒粉或者其他調味料。