芹菜拌豆絲 芹菜拌豆絲 的做法

1、主料：幹豆腐(200克)、芹菜(100克)。

2、調料：香油(10克)、花椒(10克)、辣椒油(30克)、醋(5克)、鹽(3克)、白砂糖(2克) 大蒜(15克)、植物油(10克)。

3、豆腐絲放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出控水；

4、蒜瓣切成末；

5、將芹菜入沸水鍋中煮至變色(如果還想吃脆一點可以少煮幾分鐘)，但一定要煮熟，撈出放在豆腐絲的上面；

6、將精鹽、蒜末、白糖在碗中調勻，澆在芹菜上，再倒入辣椒油、花椒油、香油、噴醋即可。