1、準備原料:芹菜、土豆、蒜、小葱、鹽、生抽、十三香、植物油。
2、準備食材,清洗後改刀,蒜一瓣切成蒜末,一瓣切成片,
3、炒鍋底油熱油,放十三香,葱花,蒜片爆香。
4、放土豆絲翻炒均勻,放芹菜翻炒。
5、放適量醬油,蠔油,繼續翻炒片刻快熟時放鹽,中途幹了粘鍋可以適當加點水。
6、放蒜末炒勻,出鍋。
7、小貼士:芹菜心葉子嫩,留下可以一起炒,土豆切的比絲粗點,比條細些。想吃口感脆的土豆絲過下水澱粉能出來些,想吃口感軟爛的不用過水,但中途有可能粘鍋,可以適當加點水哦。