芋頭杆家常做法

芋頭杆是一道傳統的家常菜，主要材料是芋頭和調料。以下是芋頭杆的常見做法：

材料：
- 芋頭：適量
- 油：適量
- 葱薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 糖：適量
- 生粉：適量

步驟：
1. 首先，將芋頭洗淨，削皮後切成適當大小的長條或塊狀。
2. 然後，將芋頭塊放入沸水中焯水，煮至變軟，撈出備用。
3. 在炒鍋中倒入適量的油，加入葱薑蒜爆香。
4. 將焯過水的芋頭塊放入鍋中，翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、糖、生抽和料酒，繼續炒勻，讓芋頭充分吸收調味料的味道。
6. 用少量的水調成生粉水，倒入鍋中勾芡，讓醬汁變濃稠即可。
7. 出鍋前可根據個人口味調整味道。
8. 最後，將芋頭杆裝盤即可。

這是一種簡單易做的家常菜，芋頭杆既可作為主菜，也可作為下飯菜。味道香甜可口，口感軟糯，受到很多人的喜愛。