荔浦芋頭家常做法

荔浦芋頭是一道常見的家常菜，以下是一種常見的做法：

材料：
- 荔浦芋頭：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 葱薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 水澱粉：適量

做法：
1. 荔浦芋頭去皮，切成小塊後用清水浸泡一會兒，然後再用涼水沖洗幾遍，以去掉荔浦芋頭表面的澀味。
2. 鍋中加入清水，加入荔浦芋頭塊，加入適量的料酒，煮開煮沸後繼續煮五分鐘。
3. 撈出荔浦芋頭塊，放在碗中備用。
4. 鍋中加少許食用油，燒熱後加入葱薑蒜末炒香。
5. 加入適量的生抽和老抽，翻炒均勻後倒入荔浦芋頭塊，加入適量的鹽和雞精，再翻炒均勻。
6. 倒入適量的清水，煮開後轉小火燉煮十分鐘，讓荔浦芋頭更加入味。
7. 最後加入適量的水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋。

這樣做出的荔浦芋頭煮得酥爛香甜，口感軟糯，非常美味。可以作為主食或配菜食用，適合全家人享用。