白靈菇煲湯的做法大全

白靈菇煲湯是一道簡單又美味的湯品，下面是製作白靈菇煲湯的做法大全：

材料：
- 白靈菇：500克
- 瘦肉片：150克
- 雞骨：200克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 將白靈菇洗淨，切成片狀備用。
2. 將瘦肉洗淨，切成薄片備用。
3. 雞骨洗淨，放入鍋中煮開，去除浮沫，隨後撈出洗淨備用。
4. 鍋中加入適量的水，放入雞骨、薑片和葱段，大火煮沸後轉小火慢燉1小時，燉出高湯。
5. 將高湯過濾出來，留下清湯備用。
6. 將洗淨的白靈菇放入鍋中，加入適量清湯，大火煮沸後轉小火燉煮5分鐘。
7. 加入瘦肉片，繼續用小火燉煮5分鐘，讓白靈菇和肉片充分入味。
8. 最後加入適量的鹽、雞精和料酒，根據個人口味調味即可。

小貼士：
1. 白靈菇水分較多，燉煮時不需要添加太多水，以免煲出來的湯比較稀。
2. 煮雞骨時可以加入一些薑片和葱段，可以去腥提鮮。
3. 煲湯時間可以根據個人口味的喜好進行調整，如果喜歡濃郁的口感可以延長煲湯時間。
4. 雞精和鹽的用量可以根據個人口味調整，注意不要放得過多。