老雞煲湯的做法大全

1. 黃秧老雞煲湯
材料：
- 黃秧老雞：1只
- 枸杞：適量
- 紅棗：適量
- 薑片：適量
- 黨蔘：適量
- 紅參：適量
- 靈芝：適量
- 枸杞子：適量
- 枸杞枝：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 黃秧老雞宰殺後洗淨備用，將薑片切成薄片備用。
2. 鍋中加入足夠的清水，將雞放入鍋中，大火煮沸。
3. 煮沸後將雞撇去浮沫，加入紅棗、黨蔘、紅參、靈芝、枸杞枝。
4. 轉小火燉煮2-3小時，直至雞肉熟爛。
5. 加入鹽調味，再燉煮10分鐘即可。

2. 烏雞煲湯
材料：
- 烏雞：1只
- 枸杞：適量
- 紅棗：適量
- 枸杞子：適量
- 枸杞枝：適量
- 黨蔘：適量
- 紅參：適量
- 大棗：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 烏雞洗淨備用，將枸杞、紅棗、枸杞子、枸杞枝、黨蔘、紅參、大棗洗淨備用。
2. 鍋中加入足夠的清水，將雞和所有配料放入鍋中，大火煮沸。
3. 煮沸後將雞撇去浮沫，轉小火燉煮2-3小時，直至雞肉熟爛。
4. 加入鹽調味，再燉煮10分鐘即可。

3. 煲湯三鮮老母雞
材料：
- 三鮮老母雞：1只
- 乾貝：適量
- 鮮魚尾：適量
- 鮑魚：適量
- 枸杞：適量
- 黃秧雞精：適量
- 枸杞子：適量
- 枸杞枝：適量
- 鹽：適量
- 姜：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 三鮮老母雞洗淨備用，乾貝、鮮魚尾、鮑魚洗淨備用。
2. 鍋中加入足夠的清水，將雞、乾貝、鮮魚尾、鮑魚和適量的姜、料酒放入鍋中。
3. 大火煮沸後轉小火燉煮2-3小時，至雞肉熟爛。
4. 加入枸杞、黃秧雞精、枸杞子、枸杞枝，再燉煮10分鐘。
5. 加入適量的鹽調味即可。