1、主料:麪筋480克、豬肉400克、胡蘿蔔100克、蒜6瓣、青椒適量、紅椒適量、食油1茶匙、鹽適量、生抽適量、郫縣豆瓣醬適量。
2、準備好麪筋、豬肉、胡蘿蔔、青椒、蒜。
3、豬肉洗淨、切小塊備用。
4、切好的豬肉用生抽醃製20分鐘。
5、麪筋、胡蘿蔔、青椒洗淨、切小塊備用。
6、蒜瓣拍破備用。
7、鍋中油熱，倒入豬肉，煸炒出油。
8、加入八角。
9、加入適量冷水，燉煮30分鐘。
10、倒入麪筋，炒勻。
11、加入胡蘿蔔，煮5分鐘。
12、加入郫縣豆瓣醬，煮分鐘。
13、加入青紅椒，炒勻。
14、淋入生抽，炒勻。
15、燒熟的麪筋燒肉，調好味，盛入盤中。
哇咔範
