豬肉燒面怎麼做 豬肉燒面的製作方法

1、荷蘭豆掐去兩邊及老筋，清洗後撕成長短約4cm的段兒。

2、生豬肉切成片用米酒、生抽、木薯澱粉醃漬。

3、葱切成片、蒜拍開剁碎。

4、炒菜鍋中倒進底油（油要略微多一點），姜蒜下下鍋中煸出香氣,將豬肉炒至掉色後放進荷蘭豆炒掉色後放水未過荷蘭豆，大火燒開後轉文火。

5、將鮮麪條抖散，勻稱的鋪在荷蘭豆上面，蓋上蓋子。要隨時隨地觀查鍋中的滋補湯，料汁快收干時添些水（每一次加約小半碗水，把水從鮮麪條上灑入）。加兩至三次水時鮮麪條燜得類似熟透，開啟蓋子用筷子將鮮麪條和長豆角攪拌均勻。

6、拿個碗把鮑魚汁和味精鹽放碗裏天賦加點水,調為汁,勻稱的撒在面裏。待料汁類似收做了就熄火，撒進蒜泥翻拌起鍋。