常見抄手餡的做法 常見抄手餡的做法介紹

1、材料：豬肉250克、雞蛋1個、姜1塊、香油6克、食鹽5克、大葱30克、蒜3瓣、花椒20粒、生抽6克、紅油辣子5克 小葱1棵、胡椒粉1克、娃娃菜葉子5片、水適量。

2、大葱切成段，生薑切成片。

3、將大葱、生薑、花椒放入容器裏，加入150克左右的清水泡一個小時。

4、大蒜瓣切成末，小葱切成葱花。

5、豬肉剁成肉末。

6、肉末裏打入雞蛋，加入食鹽和少許胡椒粉攪拌均勻。

7、一點兒一點兒地加入泡好的葱姜花椒水，朝一個方向攪拌上勁，然後加入香油拌勻即可。