1、南豆腐300g,麪筋5個,泡發黑木耳一小把,半成品肉絲80g,鹽1小勺,味精1小勺,蠔油1小勺,香葱適量,生粉1小勺準備好所需食材。
2、油鍋燒熱,將肉絲放入炒開。
3、加入洗淨的泡發黑木耳。
4、麪筋掰開,放入鍋中,再加入一點水,燒開。
5、南豆腐切成小塊,加入鍋中。
6、煮開後轉中小火2-3分鐘,加入1小勺蠔油,再加入1小勺鹽和味精調味。
7、用鏟子輕輕炒勻,儘量不要弄破豆腐,加入生粉水勾芡,然後撒上葱花。
8、裝盤上桌,一盤鮮嫩可口的蠔油麪筋豆腐就做好了。