玉米麪疙瘩湯是一道傳統的北方湯品,主要食材是玉米麪和蔬菜。以下是玉米麪疙瘩湯的做法:
所需食材:
- 玉米麪:適量
- 水:適量
- 胡蘿蔔:1根
- 青椒:1個
- 大葱:半根
- 雞蛋:1個
- 食鹽:適量
- 生抽:適量
- 雞精:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 胡蘿蔔、青椒洗淨切成小塊,大葱切末備用。
2. 玉米麪中加入適量的水,攪拌均勻,揉成光滑的麪糰。
3. 將麪糰分成小塊,用手搓成直徑約1-2釐米的小疙瘩。
4. 鍋中加入適量的水,煮沸後將玉米麪疙瘩放入水中,煮熟撈出備用。
5. 鍋中加入適量的油,燒熱後放入切好的大葱末炒香。
6. 加入胡蘿蔔、青椒翻炒均勻。
7. 倒入適量的水,煮沸後加入煮熟的玉米麪疙瘩。
8. 慢慢打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻。
9. 加入適量的食鹽、生抽和雞精,煮沸後關火。
10. 撒上一些香菜點綴,即可享用。
玉米麪疙瘩湯簡單易做,口感獨特,營養豐富,尤其適合冬天食用。