豬柳蛋麥滿分的做法 豬柳蛋麥滿分怎麼做

1、酵母加温水融化，放置5分鐘。麪粉加入鹽，糖，酵母水，牛奶。注意鹽和酵母不要接觸，不然影響發酵。揉成麪糰，放置發酵1-2小時至膨脹兩倍以上。我是晚上發酵，想第二天早上做。所以蓋上保鮮膜放入冰箱發酵

2、第二天早上冰箱取出麪糰。揉去空氣。分割小份，擀成小圓餅。靜置二次發酵一會。

3、面發酵的時候可以做肉餅。肉攪碎，與木耳，蛋清，水一起放入料理機，攪拌至粘稠狀。加入鹽，味精，黑胡椒，油。最後把土司捻成碎屑，放入鍋中翻炒至焦酥，加入剛才攪拌的肉餡中。

4、肉餅入平底鍋煎成肉餅。我是用橘子皮做的模具，這樣可以圓一點。同樣煎雞蛋

5、餅發酵好後，放入平底鍋，不放油，烤。待餅蓬起，表面烤至金黃，就換面。

6、餅煎好，切開。放入芝士片，生菜，豬肉餅，雞蛋。豬柳蛋麥滿分就好啦！