1、材料:白蘿蔔500g,白糖適量,鹽適量,生抽適量,香油適量,酸醋(陳醋、香醋各一份),小紅椒適量,大蒜適量,姜適量。
2、蘿蔔洗淨,一切四,切除蘿蔔心,切夾刀片。加一份鹽、二份糖,醃製3-4小時後擠出水份。
3、再放入小紅椒、薑末、蒜末、生抽、酸醋、白糖、香油拌勻即可食用。如果醃一晚味更佳!