1、芹菜牛肉炒着吃比較好吃。
2、準備材料:牛肉100克,芹菜100克,香菇、葱、油、鹽適量。
3、牛肉切絲,芹菜切成小片,香菇和葱切碎備用。
4、牛肉用黑胡椒粉,水澱粉,醬油,料酒,一點芝麻油醃製30分鐘。在這三十分鐘裏,煲好一碗熱開水,小葱和芹菜切碎丟進泡兩分鐘撈起來,過冷水之後瀝乾備用。
5、準備工作做好就熱油下鍋放入牛肉,牛肉一變色即刻撈起裝盤。
6、然後就着前面留下的牛肉汁,把香菇碎碎和小葱丟下去翻炒,覺得不夠油可以再加一點,翻炒過後再把芹菜丟進去翻炒,直至變色。
7、然後加入牛肉,繼續翻炒十多秒即可。