1、芹菜摘洗淨,切小段。
2、豬裏脊肉,切絲,加生粉1茶匙、料酒1小勺、鹽少許,抓勻,醃製十分鐘以上。
3、熱油鍋,下葱姜碎,炒香,將裏脊倒入,大火炒至肉變色,即可盛出。
4、另起油鍋,將葱姜炒香,倒入芹菜段,大火炒勻。
5、倒入炒好的肉絲。
6、加一勺烤肉醬,調味。
7、加一小勺甜麪醬,調味。
8、加少許鹽調味。
9、加少許雞精增鮮,芹菜炒裏脊肉即可出鍋。