藕湯怎麼燉是粉的 蓮藕燉湯的做法

1、食材：排骨300克，七孔蓮藕400克，生薑一小塊，鹽5克，葱花適量，枸杞適量，水適量。

2、排骨剁成2釐米大的小塊。

3、生薑洗淨去皮切薄片，跟排骨一起放水裏，水開後煮3分鐘，撈出排骨沖洗乾淨。

4、蓮藕用刮皮工具刨掉外皮，切成2-3釐米大小的滾刀塊或者小方塊。

5、蓮藕和焯過水排骨放入砂鍋裏，加適量的水沒過，蓋上蓋字開火，水最好一次性加足，避免後面再加水燉出的湯不夠甜。

6、蓮藕排骨湯大火煮開後轉中小火燉一個小時，可以在砂鍋上架一根筷子，這樣避免湯溢鍋。湯燉好以後加鹽調味，湯以清淡為主，不要放太鹹了。出鍋前加一點點枸杞裝飾一下。