1、排骨250克，胡蘿蔔1根，藕1個，食鹽1/2茶匙，姜1快，少量料酒。
2、排骨清洗乾淨，斬成塊狀。
3、焯水，然後沖洗乾淨。
4、鍋內加入適量的水，下入焯好的排骨塊。
5、加入生薑片，少量料酒。
6、胡蘿蔔切滾刀片。
7、蓮藕切大塊。
8、先大火燒開。
9、撇去浮沫。
10、轉小火慢燉。
11、煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿蔔塊。
12、繼續煲一小時左右，調入適量的鹽，即可。
哇咔範
