1、豬腳500克,魷魚或章魚幹1片,蓮藕300克,花生1把,去核紅棗5個,薑片少許,鹽少許,水適量。
2、豬手去毛去甲,刮洗乾淨斬件,用沸水焯至斷血水用清水洗淨瀝乾水。
3、花生、魷魚乾提前用清水浸泡,魷魚乾洗淨切小片,蓮藕洗淨去皮,切厚片。
4、將食材放入湯煲裏,加適量清水,大火燒沸後轉小火慢煲3小時,加鹽調味即可。