蓮藕排骨湯廣東的做法竅門 健脾開胃的蓮藕排骨湯怎麼做

1、主料：排骨350克、蓮藕一節、姜幾片、食鹽少許。

2、鍋中加水，放入薑片和葱白。

3、水開以後放入洗淨的排骨焯去血水。

4、焯好水的排骨用清水洗淨，控水。

5、砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。

7、把蓮藕切成滾刀小塊。

8、蓋上蓋子，繼續再燉一小時。

9、出鍋前加入食鹽調味即可。