柴魚煮藕湯怎麼做 柴魚排骨花生蓮藕湯的做法步驟

1、花生洗淨提前一個晩上浸泡好。

2、柴魚乾比較硬需要浸泡2小時左右，變軟撕成塊。

3、排骨用冷水浸泡（中間多換幾次清水浸泡），直至血水逐漸變清撈出洗淨。

4、排骨冷水下鍋放入幾片姜，大火燒開至水面浮起血沫即可關火撈出用温水清洗乾淨。

5、備幾塊薑片、2片陳皮（可別小看這陳皮，它可是這湯的精華所在，能去腥味也給湯水增加了陳皮獨有的果皮香，口味更佳。）

6、把以上食材放入電燉鍋內，調至老火靚湯，就可靜待美食了。

7、經過“漫長”的4.5小時的燉煮，終於可以喝上柴魚排骨花生蓮藕湯了。