1、主料:香菇、豬肉各100克,大米80克。
調味料:葱白5克,生薑3克,鹽2克,味精2克,麻油適量。
2、做法:
(1)香菇洗淨,對切;豬肉洗淨,切絲,用鹽、澱粉醃片刻;大米淘淨,浸泡半小時。
(2)鍋中放入大米,加水,大火燒開,改中火,下入豬肉、香菇、生薑、葱白,煮至豬肉變熟。
(3)小火慢煮成粥,下入鹽、味精調味,淋上麻油即可。