貴腐的精選

貴腐甜白是一種甜白葡萄酒，也稱為貴腐酒（NobleRot），是一種由葡萄上的灰黴（Botrytiscinerea）產生的甜味酒。貴腐酒是一種非常受歡迎的酒類，因為其獨特的口感和風味。這種酒通常很甜，並且含有高...

貴腐甜白是一種甜白葡萄酒，製作過程中需要讓葡萄在葡萄藤上自然腐爛，其成品酒具有濃郁的香氣和口感，同時價格較高。貴腐甜白是由於葡萄在藤上“貴腐”（也稱為“蕁獲黴變”或“貢多爾拉病”...

貴腐葡萄（英文名：BotrytisCinerea），是一種葡萄果實在腐爛產生的一種黴菌，是用於生產甜酒（如德國和法國的貴腐酒）的重要成分之一。它通過讓葡萄在露水或晨霧等濕度高的環境下自然寄生，使葡萄皮...

AOC是指法國的法定產區控制制度（Appellationd'OrigineContrôlée），貴腐是指乾燥葡萄的自然貴腐發酵。在法國的AOC制度下，只有特定的產區才能生產符合標準的葡萄酒，並且必須使用特定的葡萄...

1、貴腐葡萄酒屬於甜型白葡萄酒。一般來説，年輕的貴腐甜白葡萄酒不需要醒酒。而一些年份較老的貴腐葡萄酒則可以靜置一段時間後再飲用，“打開”香味和口感。貴腐酒的最佳飲用温度是6-8℃...

1、常換水。我們需要做的是把黑掉的部分處理掉，可以用剪子剪除，這裏需要強調的是一定得去除乾淨，不能有剩餘。此後我們要做的是把水換掉，這時候我們要把控好水質，然後還要記得按時換水。2、...

貴州血豆腐是一道具有獨特風味的貴州特色小吃，下面是一種製作方法：材料：-血豆腐-蒜瓣-幹辣椒-花椒-薑片-醬油-鹽-白糖-食用油步驟：1.將血豆腐切成小塊，備用。2.鍋中加入適量的食用油，加熱後...

貴州酸湯豆腐是一道具有獨特風味的貴州特色菜品。下面是一種常見的貴州酸湯豆腐的做法：所需材料：1.豆腐：300克2.酸湯：500毫升3.姜蒜末：適量4.辣椒：適量5.葱花：適量6.食鹽：適量7.雞精：適量8.食用...

1、青礬3克入桷內，到入沸水用棍子攪動，放入豆腐，春秋浸泡時間為2--5小時，夏季1--2小時，冬季6--10小時，胚子硬多泡，軟少泡，滷好後取出，用冷開水洗一下，裝入篩子內瀝乾水份（洗後的水留着），洗到水濃時...

1、主料：黃豆110克。2、輔料：火腿適量、黑木耳適量、幹黃花菜適量、香菇適量、荷蘭豆適量、澱粉適量。3、調料：水1100毫升、內酯1/2小勺。4、黃豆提前一晚浸泡水中，泡發後放入豆漿機，水量至...

1、食材：大米1公斤、石灰50g、水適量。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻秈型為好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因為粘性太重，不易製作。石灰以新石灰為好。2、浸泡。浸泡前除去米...

1、富貴竹根部爛掉之後，將植株從花盆中取出，用消過毒的剪刀剪掉爛掉的根部，然後浸泡在多菌靈溶液中15分鐘。消過毒之後的植株放在陰涼通風處晾乾表面水分，傷口微微收縮之後便可重新栽種。2...

1、將豆腐浸入清水中，換二三次水，用紗布包起來放在筲箕內瀝水。2、將糯米用清水淘洗乾淨，放入開水鍋中煮熟撈出，以清水澆淋，直至冷卻。3、將豬五花肉除去肉皮後切成肉丁，拌入味精0、5克、姜...

1、準備食材：豆腐300克；花椒適量；茴香適量；八角適量；桂皮適量；草果適量；山柰適量；青葱適量；油適量。2、將花椒、八角、草果、茴香、桂皮、山柰磨成粉（沒條件就用五香粉代替不過味道得大打折扣）。3...

1、毛黴腐乳：以豆腐坯培養毛黴，稱前期發酵，使白色菌絲長滿豆腐坯表面，形成堅韌皮膜，積累蛋白酶，毛黴生長要求温度較低，其最適生長温度為16℃左右，一般只能在冬季氣温較低的條件下生產毛黴腐乳...

1、原材料：酸湯豆腐500克，折耳根150克。調味品：煳辣椒麪、生抽、鹽、雞精、色拉油、苦蒜、木姜子、花椒麪、蕃薯粉、葱段、食用鹼等適當。2、水豆腐切割成5公分寬、7公分長、3公分厚的長...

1、貴腐酒需要低温存儲，一般温度需要控制在10-15℃之間。冷藏環境的濕度也應該控制在60%-70%之間，還要注意避免光照，保持通風。2、對於白葡萄酒保質期2年其實並不是説其真的的保質日期，應...

貴州菜豆腐是貴州特色風味菜品之一，以其獨特的口感和美味的味道而聞名。下面是一種傳統的貴州菜豆腐的做法。材料：1.新鮮豆腐500克2.生薑3片3.大蒜6瓣4.辣椒適量5.醬油2勺6.鹽適量7.食用...

1、如果是想把翡翠單純的作為裝飾品的話，那翡翠並不貴，而且幾乎人人都可以消費得起。市場上的翡翠分為很多種，最高級的是收藏級的翡翠，動輒上百萬的價格不是一般人能消費的。還有一種是商...

1、食材：豆腐半塊、葱適量、香菜適量、海鮮、醬油適量、幹辣椒適量。2、把葱，香菜，切碎。幹辣椒用剪子剪碎。備用。3、鍋裏燒開熱水，把豆腐煮一分鐘左右。目的是，讓豆腐變嫩。然後撈出來。4...

1、主料：豆腐200克。雞蛋20克，海米末50克。甜麪漿25克，醬薑末10克，葱末10克，醬苤藍末10克，香菜末10克，精鹽5克。2、豆腐入籠蒸15分鐘取出，瀝乾水分，用刀面壓成泥，放入大碗內，加雞蛋、海米末、甜面...

1、材料：包漿豆腐（手撕豆腐）、植物油。2、買到手的小豆腐往往是這樣疊在一起的。3、流水略沖洗，並分開。晾乾。4、烤盤鋪烘焙紙，不粘烤盤也可以不塗。5、倒植物油（菜籽油、玉米油等等都可以），...

1、準備好食材：購買好以上分量的新鮮豬血，豆腐，待水分瀝乾；將肥肉打成肉沫，不用太細。準備一個大盆、竹篩子或長木板。2、將瀝乾了的豬血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆內，撒入花椒，食鹽，醬油（可有可...

小貴腐和貴腐五簍都是中國傳統的美食。它們的主要區別在於：1.原料：小貴腐主要使用小豆腐和白糖，而貴腐五簍則需要用到五種不同的原料，包括糯米粉、芝麻醬、糖、蜜餞和果仁。2.製作工藝：小貴...

1、用料：醬油40g，生抽20g，細砂糖30g，水80g，醋5g，黃酒7g，魚露5g，香油3g，鹽5g，玉米澱粉2g，小米辣碎20g，香菜10g，蒜泥10g，雞精3g，臭豆腐的醬汁：將所有調味料在調料鍋裏調勻！打開火煮開後關火即可！2、湯汁版...