豬肉香菇豆角教程 豬肉香菇豆角的烹飪方法

1、材料：幹香菇八個，豆角八兩，豬裏脊肉半斤，蒜頭2瓣。調料：生抽，生粉，辣味豆瓣醬，泡香菇水。

2、幹香菇洗淨，加入水浸泡至完成發軟，切成條狀。

3、裏脊肉洗淨切條狀，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣醬、1小匙生抽醃製15-20分鐘。

4、豆角洗淨切段；拍碎蒜頭。

5、加入適量油，中火熱平底鍋，加入香菇爆香，後加入做法2的肉條，爆炒至肉條微焦，最後放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角變鮮豔的綠色，加入芡汁（2小匙生粉溶於香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起鍋。