2、輔料：葱少許、蠔油1勺、醬油2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、麻油1勺、水適量。
3、葱洗淨切碎。
4、豬肉攪碎成肉糜。
5、將提前泡發好的香菇洗淨切碎。
6、調製餡料，豬肉中加入香菇、香葱、鹽、醬油、蠔油、麻油、老抽加入朝一個方向攪拌上勁。
7、酵母用温水化開。
8、麪粉中加入酵母水和適量水攪拌成絮狀。
9、然後酌情加水揉成光滑的麪糰。
10、温暖的地方發酵到2倍大。
11、取出揉勻排氣，加少許粉揉麪團，揉好。
12、然後分成小劑子。
13、取一個擀成圓形。
14、包入肉餡。
15、收口放入蒸鍋中。
16、大火煮開後轉小火20分鐘。
17、到時間關火，燜五分鐘後再開鍋。
哇咔範
