1、將黃瓜洗淨,蒜撥好,備用。
2、用菜刀將黃瓜拍裂,這樣調料容易入味。
3、將拍好的黃瓜切片。
4、將蒜切末。
5、坐上油鍋,待油温熱後,撒入花椒,關成小火,使花椒慢慢爆出香味。
6、將蒜末、米醋、鹽拌入切好的黃瓜中。淋上熱熱的花椒油,攪拌均勻即可食用。