1、材料:黃瓜、蒜泥、精鹽、醬油、味精、辣椒油。
2、將新鮮質嫩的黃瓜,切成上厚下薄的滾刀小塊,再與精鹽拌勻,入味,瀝乾水分。
3、把醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油調成味汁,與黃瓜拌勻,盛盤即成。
4、此菜清脆爽口,取材方便,做法簡單,適宜大眾口味。