1、黃瓜一條、花生米適量、豆皮適量、香菜適量、芝麻油適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量。
2、豆皮洗淨切成絲。
3、黃瓜洗淨切成絲備用。
4、香菜洗淨切成小段備用。
5、花生米備好。
6、鍋內加入適量清水燒開,下豆皮加鹽焯水一分鐘,撈出瀝乾備用。
7、準備一個容器,把黃瓜,豆皮放入,加入適量鹽,生抽,香醋,芝麻油拌勻。
8、把花生米,香菜放入拌勻,即可裝碟。