1、準備五花肉、甘藍、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、鹽、味精、醬油、醋、植物油。
2、五花肉煮七成熟,撈出晾後切片。
3、甘藍切成大塊,蒜切片,葱切段。
4、適量植物油燒四成熱,放入肉片慢慢煸炒。
5、肉片出油、變色後,放入醬油煸炒上色。
6、放入葱蒜、甘藍煸炒,加胡椒粉、花椒粉、鹽繼續炒。
7、臨出鍋時放幾粒味精,淋少許醋,翻炒盛盤。