海蚌怎麼做好吃 海蚌做法

1、準備食材：海蚌、油、鹽、葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、水澱粉、蠔油、白糖。先把蚌用水養2小時左右吐沙。

2、鍋中放水，加入薑片和料酒燒開，將蚌氽燙到全部張開，再用流水沖洗，將姜、葱、蒜切好，葱白和葉子分開，熱油鍋爆香姜、蒜、葱白，加入蚌翻炒。