生醃血蚌如何做 生醃血蚌的做法

1、將血蚌清洗乾淨。

2、放進大碗中。

3、倒入煮開的開水。

4、數十秒鐘；瀝乾水分，血蚌待用。

5、準備好獨蒜與鮮辣椒。

6、將獨蒜去皮剁成蒜蓉，鮮辣椒切碎。

7、將蒜蓉與辣椒放在血蚌上。

8、將陳醋與生抽調成醬料。

9、將醬料倒在血蚌上。

10、加入洗淨、切碎的芫荽。

11、充分拌勻，放冰箱冷藏保存1小時。

12、取出，剝開就可食用。