1、主料:排骨、蘿蔔、姜、鹽、雞粉、醋。
2、排骨切大塊,用冷水泡泡去血水。入鍋大火煮沸去血沫。
3、白蘿蔔去皮洗淨切塊。
4、姜塊洗淨用刀背拍一下。
5、排骨去沫後放入白蘿蔔塊,姜塊大火燉至排骨肉爛出鍋。
6、在煮排骨的時候,可以把葱洗淨切末。
7、香菜洗淨切段,大蒜切末。
8、把準備好的葱花,香菜段,辣椒麪,醬油,姜油,花椒油,雞粉,黑胡椒粉放小碗裏,等湯好了放點湯在料碗裏即可。
9、排骨蘿蔔煮爛放鹽,雞粉出鍋即可。