蘿蔔燴排骨如何做 自己做蘿蔔燴排骨的方法

1、主料：500g排骨、200g白蘿蔔。

2、配料：適量姜蒜、適量香料、少許冰糖、5g油、5g鹽、2g味精、5ml生抽、5g烤肉醬。

3、排骨斬小塊，香料洗淨，薑片切菱形塊，蒜子去皮，白蘿蔔切塊。

4、坐鍋燒水，下排骨飛水。

5、坐鍋起油，下冰糖炒糖色。

6、下排骨翻炒上色，香料翻炒出香，下蠔油、烤肉醬、味精翻炒2分鐘，下高湯煮沸，轉小火燜煮1小時。

7、下白蘿蔔，下生抽、鹽，燜煮30分鐘。

8、大火收汁起鍋即可。