1、食材:羊肉300克、白蘿蔔適量、綠豆少量、姜少許。
2、先把羊肉在水中洗乾淨,剁成塊狀,最好能剁的小一點。
3、燒一鍋水,等水沸騰之後,把羊肉放到熱水裏煮一下,去除羊肉的血水和大部分腥味。
4、選用新鮮的蘿蔔,最好選嫩點的,為了口感,可以把白蘿蔔削去皮。
5、把蘿蔔均勻切成小塊。
6、切一點生薑備用。
7、有些人不喜歡吃羊肉,是因為羊肉有腥味,用綠豆給羊肉去腥味效果不錯,所以洗點綠豆備用。
8、將水燒開,把羊肉,綠豆和蘿蔔和姜放在鍋裏,用小火慢燉。耐心等待一個小時左右,一碗營養美味又有滋補作用的羊肉燉蘿蔔湯就做好了。