排骨山藥冬瓜湯的做法

排骨山藥冬瓜湯的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 山藥：250克
- 冬瓜：250克
- 薑片：3-4片
- 葱：1根
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入沸水中焯水去血水，撈出備用。
2. 山藥去皮，切成片狀。冬瓜去皮，切成塊狀。
3. 鍋中加入足夠的水，放入排骨，大火煮沸後撇去浮沫。
4. 加入薑片和葱，調小火繼續煮1小時，使湯更加濃郁。
5. 把山藥和冬瓜放入煮沸的湯中，繼續煮15-20分鐘，直到山藥和冬瓜都變軟。
6. 根據個人口味，加入適量鹽調味，煮沸後即可關火。
7. 把湯倒入碗中，撒上少許葱花作為裝飾即可享用。

温馨提示：山藥不宜放太久，以免影響口感。此湯清淡可口，可作為一道家常菜品。