1、將山藥、葱等處理好後,把排骨放鍋中焯水,用清水洗淨。
2、往湯鍋中加水,放入排骨等,用大火煮開,撇去表面的浮沫,再轉小火煮1個半小時至排骨軟爛。
3、接着倒入山藥,小火燉15分鐘,然後放鹽等調味即可。