1、材料:豬小排500克,山藥2根,土豆2個,料酒、八角、桂皮、葱、姜、老抽、鹽、清水適量。
2、山藥、土豆洗淨,去皮,切塊備用。
3、肋排洗淨,涼水下鍋,煮沸,去除血沫,撈出清洗乾淨。
4、肋排加入高壓鍋中,將上訴調料和清水都加入。
5、選擇燉煮檔,煮好之後自然放氣即開蓋。
6、再放入山藥和土豆,燉煮12分鐘即可。