芹菜包菜餃子餡的做法

芹菜包菜餃子餡的做法：

材料：
- 200克芹菜
- 200克包菜
- 200克豬肉餡
- 2顆雞蛋
- 2勺生薑末
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量料酒
- 適量醬油
- 適量香油

步驟：
1. 將芹菜和包菜洗淨，切碎備用。
2. 將豬肉餡放入碗中，加入芹菜、包菜、生薑末、鹽、白胡椒粉、料酒、醬油和香油，攪拌均勻。
3. 打入雞蛋，繼續攪拌至餡料均勻。
4. 攪拌均勻後，將餡料放入冰箱冷藏30分鐘，使其更加緊實。
5. 取出餃子皮，包入適量的餡料。
6. 煮水，將包好餡的餃子放入沸水中，煮熟後撈出即可食用。

温馨提示：
1. 餡料的醬油和鹽可以根據個人口味增減。
2. 餡料中的生薑末和香油可以增加味道和香氣。
3. 包餃子時要儘量包緊，以免煮的時候餡料散開。